1- Le pot'je Vleesch

Tradition littérale : terrine de viandes en gelée dont on se régale depuis toujours dans mes Flandres, particulièrement aux environs de Dunkerque.
S'accompagne volontiers de frites ou de chips et de salade

2- Lapin aux pruneaux

Le lapin aux pruneaux constitue le 4ème plat régional repris au répertoire de la Chambre de d'Agriculture dans la pure tradition de la région Nord

3- Carbonade de boeuf

Ce plat de résistance cuisiné à la bière s'accompagne de pommes vapeurs ou d'un autre légume farineux 

4- Waterzoï

Authentique plat régional traditionnel de poulet cuit avec ses légumes d'accompagnement