L'entreprise familiale de Boucherie Charcuterie a été créée le 1^er Avril 1963.

Depuis les années 1980, celle-ci a évolué vers le service Traiteur, avec des fabrications Traditionnelles et un savoir-faire, qui lui valut d'obtenir en 1998
et 1999 la médaille d'or au concours international de la meilleure
Andouille de campagne de la ville de Gargeau (dépt 45) et celle-ci emploie actuellement 5 salariés.