Nos produits artisanaux sont, par leur authenticité, la mémoire des terroirs qui composent notre région.
Terre de passage baignée de tant de cultures, la région Nord-Pas de Calais foisonne de spécialités culinaires et gastronomiques qui font la notoriété de ses villes et de ses campagnes.
A l’heure de la banalisation du goût, il est temps d’empêcher la disparition progressive de nos produits de terroirs qui sont autant de traces de notre passé.
Pour connaître et faire connaître ces produits, pour comprendre, témoigner et pour préserver l’avenir, il est indispensable de conserver un paysage équilibré du goût, de maintenir la diversité et la richesse de ces productions pour les générations futures.
Le Marché Alimentaire du Salon 100% ARTISAN, c’est toute une région qui s’offre à vous, avec les produits qui composent son paysage gourmand si riche et si varié, présentés par les artisans de notre gastronomie régionale.